De Doezumer Melkfabriek

DOEZUM – Het is 1909 als men aan de Doezumertocht, aan het begin van de Kaleweg, besluit een Melkfabriek te bouwen, laat Geert Feringa ons weten bij de foto uit zijn oude doos vol prachtige beelden. N.V. Leijmpf exploiteerde de fabriek waar de meeste melk in die tijd nog met paard en wagen werd aangevoerd. Onder meer door Oeds Keizer, die doofstom was. En Feringa kan het weten. “Als jonge jongen ben ik vaak bij de fabriek geweest”, schrijft hij. “Dan aten we kaaskorsten die zo uit de pekel kwamen.”