Gildeslager Boersema ontvangt oorkonde voor lekkere grillworst

GRIJPSKERK – Voor de lekkerste grillworst moet je naar Grijpskerk. Gildeslager Boersema ontving afgelopen week een eervolle vermelding in de Grote Grillworsttest 2015, een test waarbij alle slagers in Nederland mee konden doen. De Grijpskerker slager kreeg zijn oorkonde van culinair schrijver en Masterchef-jurylid Marcus Polman bij SVO in Houten. De jury, die grillworst het visitekaartje van de slager noemt,  roemde de worst om de heerlijke smaak en de grovere structuur.
De slager zelf is blij: “Onze grillworst uit eigen worstmakerij is een product waar we trots op zijn, dus deze eervolle vermelding is een eer”, reageert Gildeslager Boersema, die waar kan alles zelf maakt. De slager heeft maar liefst 25 verschillende soorten worst in zijn assortiment en draait zo’n 3000 gehaktballen per week voor winkels en horeca. Al eerder won hij  een prijs met zijn droge worst. De jury keurde de worst op uitwendig aanzien en kleur, aanzien snijvlak, geur, smaak en samenstelling en consistentie. Een lekkere worst ziet eruit als een kunstwerk, volgens de heren en dames van de jury.