Leer koken zonder zakjes en pakjes bij Love 2 Cook

Love2Cook

LEEK – In de cursus basiskoken, die op donderdag 7 februari van start gaat, leren de dames van Love 2 Cook deelnemers de basis-kooktechnieken aan. De overige avonden staan gepland op de donderdagen, 28 februari, 14 maart en 21 maart. Bij deze cursus van vier avonden leren zij de meest essentiële snijtechnieken, (bv. Brunoise, chinoise en Juliënne), maar ook hakken en snipperen. Daarnaast komen ook de kooktechnieken aan bod zoals o.a. blancheren, stoven, binden en bakken. Tijdens elke les staat een bepaald menu centraal waarin bovenstaande technieken in voorkomen. Aan het eind van de vier avonden kan men een eenvoudig 3 gangenmenu bereiden zonder zakjes en pakjes.

Voor de gevorderde kokers hebben Anja en Fernande de volgende workshops bedacht:

Op Valentijnsdag 14 februari de workshop ‘Taarten bakken en decoreren’, Surinaams koken samen met hobbykok Mientje Dindajal op 7 maart en, onder leiding van Belem Ibarbol, Mexicaanse Feestgerechten maken op 28 maart. Op de website van Love 2 Cook (www.love2cook.it) staan de data en thema’s nogmaals genoemd. Men kan zich opgeven door een mail te sturen naar: we@love2cook.it.