Ongenode Gast: Genieten van eten uit eigen regio

Tijd: 18.00 uur
Datum: 28 november
Plaats: Grootegast

GROOTEGAST – Het is best lastig om als ongenode gast een uitnodiging te ontvangen. Het zorgt er namelijk voor dat je niet helemaal ongenood meer bent. Een gevoel dat versterkt werd na de warme ontvangst van De Woldborg-leerlingen Ilona, Ilyané en Ilse die de genode gast direct van een gezond fruitdrankje voorzagen. Een sapje dat vooral Jan van Woudenberg bekend in de mond moet hebben gelegen. Immers, het heerlijke welkomstdrankje was gemaakt van zijn Oudebosch-fruit. Overigens leverde de Grootegaster school nog een leerling, maar Wes gebruikte de avond ten volle en besloot mee te draaien in de keuken. Sterker nog, na afloop van het ’t Kon minder Diner dacht hij serieus na over een carrière als topkok. Het moet Paul Rodenberg als muziek in de oren hebben geklonken. Paul had met zijn keukencrew van de Culinaire Vakschool Groningen voor één avond de keuken van Het Hooge Heem-kookgoeroe Rob Dolislager gekaapt om aldaar de lekkerste gerechten te bereiden. Met producten uit de eigen streek. Want daar draaide de avond om; samen etend de schoonheid van regionaal voedsel ontdekken. Het Westerkwartier hééft gewoon heel veel te bieden, constateerde presentator namens Gebiedscoöperatie Westerkwartier Eric Veldwiesch. Woorden die konden rekenen op de goedkeuring van wethouder Elly Pastoor: “Het is belangrijk om regionale producenten met elkaar te verbinden. En dan niet alleen de boeren met elkaar, maar ook met de burgers. We moeten de lijntjes kort houden als we de regionale voedselketen willen versterken.” Naast regionaal voedsel stond de avond dan ook in het teken van netwerken. Logisch, want eten verbindt. Dus waren diverse partijen aanwezig tijdens het veelgangen diner vol lekkernijen. Nico Boele en Anne-Jan Staal schoven aan namens Staatsbosbeheer, Giny Everts vertegenwoordigde de bibliotheek, terwijl ook groene school Terra Oldekerk met Els de Ruijter en Bert-Jan Groenewolt twee afgevaardigden aan tafel had. Ook sportvrouw Astrid Witte, raadslid Siebrand Douma, bakker Weit Hamersma en horecaonderneemster Minke Kingma namen deel aan de smakelijke netwerkbijeenkomst. Net als Joep Schuringa die namens Sociaal Werk De Schans/Tinten om de hoek kwam kijken en vele handjes schudde. Lijntjes tussen boeren, ondernemers, onderwijs en politiek werden aangehaald en verkort, matches werden gemaakt en verbonden gesmeed. Bert-Jan en varkensboer Erwin Hut vonden elkaar niet alleen in één van de gerechten, waar Oldekerker schoolpepers gecombineerd werden met het malse vlees  van de dieren van Erwin en zijn vrouw Carla, maar besloten ook eens een kop koffie te gaan drinken over de inzet van leerlingen bij de boerderij in het kader van praktijkopdrachten. Een win-win situatie die als een rode draad door avond heen liep. Zo mocht Alex Datema spreken over zijn natuurvleescoöperatie voor écht Westerkwartiervlees, vertelde Ciska Bos over haar plannen met Marjan van der Tuin voor de Dorpstuun in Grootegast en sprak Appie Wijma over Voedseltuin Tuuntje. “Ik hoop dit seizoen 2500 kratjes verse groenten geleverd te hebben aan de voedselbank. Dat moet, want armoede is de wereld nog niet uit.” Rolf Rozema vertelde over de aardappelen uit Niezijl die prima combineerden met de in Opende verbouwde Tuuntje-boerenkool. Al heeft CDA-man Hielke Westra de laatste gangen moeten missen, daar de politieke plicht hem van tafel riep. Nogmaals, eten verbindt. Dat werd woensdag nogmaals onderstreept in Het Hooge Heem waar naast de nodige vorkjes geprikt ook spijkers met koppen werden geslagen. Belangrijk. Dus sluiten we de –voor deze keer- genode gast af met de laatste naam die de avond op poten heeft gezet; Frony Babois bedankt voor de mooie, vruchtbare en bovenal smakelijke avond!