Ongenode Gast: ‘Uit eten’ in het Pieterbuurster dorpshuis

Tijd: 12.00 uur
Datum: 19 december
Plaats: Pieterburen

PIETERBUREN – “Huiskamermenu, eten wat de pot schaft. Iedereen is welkom.” Dat laat de ongenode gast zich geen twee keer zeggen. Op dinsdagochtend begint de rit naar Pieterburen, om te eindigen in het Dorpshuis, welke gevestigd is in een kerk tegenover het Zeehondencentrum. Zodra de deur open gaat botst de ongenode gast bijna tegen Anja Bosker aan, die zich aan het omkleden is. “Ik kom net uit de gymzaal”, verontschuldigt zij zich. “Op dinsdag doe ik aan gymnastiek en dat is hier in de buurt. Als het kan pak ik de warme maaltijd op dinsdagmiddag mee. Ze kunnen goed koken en ik drink hier graag een wijntje. Drinkt u een wijntje mee?” Helaas moet de ongenode gast –voor deze keer vertolkt door Joyce Broos– deze afslaan, er moet nog teruggereden worden. Rita Vegter, bestuurslid van het Dorpshuis, schenkt een glas water in en begint enthousiast te vertellen. “Dit Dorpshuis is een paar jaar geleden ontstaan. De kerk kwam te koop te staan en de buurvrouw kocht deze op. Wij mochten van haar hier een buurthuis maken en dat bleek een schot in de roos. De biljartclub, Shantykoor ‘de Waddenwichters’, de breiclub… Allemaal komen ze één keer in de zoveel tijd hier samen. Uiteindelijk hebben we na twee jaar de kerk gekocht. In die tijd zijn we als eetclubje begonnen met ongeveer vijf mensen. Dat werden er steeds meer en nu koken we één keer in de maand op woensdagavond voor zo’n 30 personen. Vaak mensen die gezelschap zoeken, maar ook nieuwe inwoners van Pieterburen. Vanwege het succes van de maaltijden hebben we besloten vanaf januari één dinsdagmiddag in de maand een warme lunch te organiseren. En nu kunnen we er niet meer vanaf”, besluit ze met een knipoog. Inge Lester vraagt zich vanuit de keuken af of het nog wel goed gaat met de boontjes en Rita snelt de keuken in. Inge vertelt dat ze al een tijdje meekookt. “Sinds ik met pensioen ben heb ik tijd over en die besteed ik graag hier in de keuken. We koken altijd lekker en het is leuk om mensen blij te kunnen maken.” Over lekker eten gesproken, het ruikt goed in de kerk. Wat staat er op het menu? “We beginnen met bouillon en hebben verder rollade, aardappelpuree en echte stoofpeertjes. Een kerstmenu dus!” Rita vult aan; “We proberen het eten zoveel mogelijk aan te passen aan de seizoenen. Vorige week hebben we bijvoorbeeld voor het avondmaal gegourmet met z’n allen.” Gourmetten in de kerk? Maar die gourmetlucht dan? “We hebben een sterk afzuigsysteem hier in de salon en we hebben bakjes azijn neergezet. Dat haalt de scherpe randjes er af.” Wat een goede tip zo vlak voor de kerstdagen! “Ah, daar heb je Wil, die moet je even vragen naar de kamers hierboven, zij huurt deze.” Wil Boekbinder loopt binnen en neemt het gesprek over. “Samen met mijn partner Annemarie Smits huur ik inderdaad de ruimte hierboven. We hebben hier 9 kamers gerealiseerd die we weer verhuren onder de naam ‘Trekkershotel’. Zo heeft het Dorpshuis meer inkomsten om activiteiten te organiseren en konden wij ons gastenverblijf ‘Het Waddenhoes’ uitbreiden. Dat loopt enorm goed, vooral tussen kerst en oud en nieuw. Mensen ontvluchten dan graag even de drukte en kunnen hier wadlopen of gewoon even niets doen.” En wat vindt Wil van het eten hier? “Ik geniet heel erg van het eten en vooral het samenzijn. Eigenlijk ben ik niet zo’n groepsmens, maar toch ben ik graag onder deze mensen.” Wil heeft haar zin nog maar net afgemaakt of een bekend gezicht komt binnen; Hanny Hiddema. “Hé, De Streekkrant! Ik ben nog maar net bijgekomen van het “Jij Verdient Het” diner in Aduard en nu zie ik jullie alweer.” Tijdens het diner vertelde Hanny al aan de ongenode gast dat haar partner geopereerd moest worden en daarom er niet bij kon zijn in Aduard. Gelukkig was hij op tijd hersteld voor dit etentje en met Hanny, haar partner en nog enkele dames is het gezelschap compleet en kan het kerstdiner beginnen. De ongenode gast zit nog vol van de kerstkransjes en sluipt er tussenuit. Bedankt voor de gastvrijheid dames!