Piet’s Big City week 38 ”15

Spaar nu voor een gratis tweede driegangen menu. Meer dan 1500 restaurants in Nederland en België doen mee aan deze actie. Bij elke tien euro aan boodschappen bij Albert Heijn ontvang je een AH restaurantzegel. De spaarkaart is vol bij tien zegels, dus uitgerekend heb je bij honderd euro boodschappen recht op een gratis driegangen menu. Met z’n tweeën eten voor de prijs van een menu. Theo Mulder van het chique restaurant De Pauw doet ook mee. Normaal kost het driegangen menu dat hij tijdens de actie serveert €39,50 per persoon, nu krijg je voor dat bedrag twee menu’s voorgeschoteld. En dat is voorwaar geen kattenpis. Greetje heeft zich er speciaal voor gekleed. Ze ziet er prachtig uit. De hakken van haar zwarte pumps zijn zo hoog, dat ik heb beloofd haar voor de deur van het luxe etablissement af te zetten. Dat doe ik graag als je vriendin er zo beeldschoon uitziet. En eten bij De Pauw, dat willen we weten ook. Met een lichte gene, dat toch wel met de AH spaarkaart veilig in de binnenzak, schudde ik eigenaar Theo de hand. Toen ik over de actie begon en de naam Albert Heijn liet vallen, draaide de vrouw van het tafeltje voor ons zich om en verkondigde dat zij en haar man ook de actiekaart gebruikten. Toch wel een geruststellend gevoel. Theo vertrouwde ons toe dat er die avond acht tafels waren gereserveerd voor mensen met een volle AH kaart. En dat het een groot succes is, hij kan de boekingen amper aan. Mensen die normaal zijn zaak voorbij lopen, komen nu binnen om van de heerlijkheden te proeven. Theo Mulder is er van overtuigd dat hij middels de actie nieuwe klanten krijgt en dat is ook voor De Pauw, dat al 33 jaar bestaat, een goede reden om mee te doen. Als voorgerecht nemen Greetje en ik de tartaar van verse makreel met advocado, radijs, wakame en hazelnoot. Daarbij drinken we een glas witte huiswijn. Als hoofdgerecht staat ons vandaag, elke maand is er trouwens een nieuw menu, gegrilde kalfsrib-eye en in eigen jus geserveerde kalfssukade te wachten. Het vlees wordt gelardeerd met snijbonen, een romige risotto met gember en sinaasappel en marmelade van gele biet en sjalot. Zowel het voor- als nagerecht geeft ons de maak van het o zo beroemde engeltje dat over je tong piest. Wat is dit? vraag ik af en toe aan Greetje, die culinair nu eenmaal meer is onderlegd dan ik. Wakame, weet jij wat dat is? Ik blijf bij de witte wijn, Greetje neemt een rode Tempranillo. Het grand dessert bij De Pauw is altijd weer een feest. De zogeheten trolley dendert dan voorbij met hemelse toetjes. Greetje proeft ze allemaal, ik laat de cake voor wat het is. Het was een smaakvolle avond bij De Pauw en bij het afrekenen frommel ik de actiekaart ietwat omslachtig in de wel heel erg betaalbare rekening.