Varkenshaas met hartige bramensaus winnaar Brommels! receptenwedstrijd

REGIO – De organisatie van Brommels!, het bramenevenement dat afgelopen augustus plaatsvond in de Fryske Wâlden, schreef in het kader van dat evenement een receptenwedstrijd uit. Topkok Willem Schaafsma maakte een selectie uit de recepten. Vijf deelnemers mochten vorige week hun recept presenteren aan een jury. De jury koos unaniem voor de varkenshaas met hartige bramensaus van Jan Willem Zwart. Zijn recept, en die van de overige vier deelnemers staan op de website www.brommelsfestijn.nl. De organisatie van Brommels! sloot met deze finale het Brommels! jaar 2013 officieel af. Op het evenement in augustus kwamen meer dan drieduizend bezoekers af.