Van de Cappelle en Balk slaan handen ineen

0
2409

“Het is belangrijk om streekgebonden producten goed onder de aandacht te brengen”

ZUIDHORN – Het is een samenwerking die niet zomaar is ontstaan. Al langer organiseren Drankenspeciaalzaak Van de Cappelle en Zaal-Restaurant Balk samen leuke proefevenementen. Daarbij verzorgt de Zuidhorner drankenspecialist de speciaalbieren, -wijnen en sterke dranken, terwijl Zaal Balk de bijpassende hapjes verzorgd. “Dat is een fantastische samenwerking”, vindt Margareth van de Cappelle die dan ook verheugd is met het evenement dat op 24 mei plaats gaat vinden. “Een grote proefbeleving in Balk waar 250 gasten op zoek kunnen naar dat ene heerlijke speciaalbiertje of die fles wijn die nog niet eerder ontdekt is.”

Jos en Margareth zijn bekend met het organiseren van proeverijen die hun klanten in staat stellen om spelenderwijs en ongedwongen op zoek te gaan naar het drankje dat bij hun past. “Dat is voor ons ook echt een doel”, stelt Margareth. “Wij helpen mensen graag mee om dat ene drankje te ontdekken waarvan zij zeggen: ‘Ja, dat vind ik nu écht lekker’.” Proeverijen zijn daar uitermate geschikt voor, vult Jos aan. “Zeker in Balk waar de ruimte is om een mooie proeverij neer te zetten.” Daarbij wordt gedacht aan de aankleding en de ambiance. Margareth: “We nodigen vaak vertegenwoordigers van de geserveerde producten uit om te vertellen over hun product. We zien dat dat toch zorgt voor extra beleving, zodat het een feestje voor de klant wordt.” Vanuit deze veelal kleinere proeverijen ontstond het idee om het een keer wat groter aan te pakken. Jos: “Balk is groot genoeg om een evenement –of proeverij-  te organiseren voor 250 gasten. Zowel Bert en Marieke Balk als wij vinden het leuk om dat te organiseren.” De eerste stappen zijn inmiddels gezet. “24 mei, houdt hem vrij”, lacht Margareth. “Dat is de dag waarop deze grote preofbeleving –want dat is het- gaat plaatsvinden. Het wordt een gezellige avond voor mannen én vrouwen, waarbij zowel speciaalbier als –wijn geproefd kan worden. ” En dan niet de bekende geijkte merken, maar echte lokale streekproducten, meldt Jos. “Maallust uit Veenhuizen is van de partij, De Vrolijcke Joncker –bekend van het Westerkwartbier- en Solt uit Zoutkamp zijn bieren die geproefd kunnen worden. En ook de hebben we wijnen van De Monnik en Boomsma. Het is belangrijk om streekgebonden producten goed onder de aandacht te brengen.” Daar denken de producenten en leveranciers net zo over, vertelt Margareth. “Zij reageerden enorm enthousiast op de plannen en werken graag mee. We zijn dan ook blij om te kunnen melden dat er z’n 20 á 25 standjes zijn waar mensen bieren en wijnen kunnen proeven. Kortom, 24 mei houdt hem vrij!” Jos en Margareth hopen op een goede start van een nieuwe traditie. “In het najaar willen we nog eens een grote proeverij organiseren”, verklapt Jos. “Omdat we dan richting de winter gaan zal dat een ‘spirits’ editie zijn voor sterkere dranken en likeuren.” Kaarten voor 24 mei zijn binnenkort verkrijgbaar bij zowel Drankenspeciaalzaak Van de Cappelle als bij Balk. “Uiteraard zullen we daar uitgebreid op terug komen”, belooft Margareth. Eerst staat er nog een ‘kopstootproeverij’ op het programma. Op 27 februari en eveneens in Balk. “Met speciale soorten jenever en speciaalbieren”, duidt Jos. “Mensen die niet tot 24 mei kunnen wachten zijn van harte welkom op de 27e. Deelname kost 17,50 euro en opgeven kan bij ons in de winkel.”

Drankenspeciaalzaak Van de Cappelle is gevestigd aan de Overtuinen 2b te Zuidhorn. Telefonisch te bereiken via 0594-507255.