Ongenode gast

Wat: Koken bij de Voedselbank Westerkwartier

Waar: Grootegast                 

Wanneer: Woensdag 9 februari

GROOTEGAST – Het is woensdagmiddag rond 14:00 uur als de ongenode gast zijn auto parkeert voor het depot van de Voedselbank Westerkwartier in Grootegast. Verschillende vrijwilligers gaan vandaag namelijk samen soep maken met voedsel dat tegen de houdbaarheidsdatum aan zit en dus niet meer verstrekt kan worden in voedselpakketten. De klanten van de voedselbank worden morgen (donderdag) getrakteerd op die overheerlijke soepen. De ongenode gast houdt van lekker eten en dus is het niet vreemd dat hij een kijkje gaat nemen bij deze activiteit.

Normaal gesproken is het, als de ongenode gast op bezoek komt bij de Voedselbank Westerkwartier, vrij druk, maar het oogt nu erg rustig. Als hij naar binnen stapt, wordt dit bevestigd. Het licht in de receptie is uit en vanuit de kantine hoort hij slechts een aantal stemmen. Een van deze stemmen is die van Trija Fleer-Niks, bestuurslid van de Voedselbank Westerkwartier. Enthousiast als ze is, stelt ze de ongenode gast meteen op zijn gemak. “Wil je koffie?”, vraagt ze. “Ik heb begrepen dat ‘ie vrij sterk is, dus ik hoop dat je daarvan houdt”. De ongenode gast houdt wel van een sterk bakkie en dus is dat geen probleem. “Leuk dat je er bent”, zegt ze. “We gaan vandaag soep maken voor de klanten van de voedselbank, puur omdat we zoveel voedsel hebben dat tegen de houdbaarheidsdatum aan zit. Het eerste belang van de voedselbank is noodhulp, maar daarnaast willen we ook voedselverspilling tegenaan. Dit initiatief sluit daar mooi op aan”.

Het koken doet Trija uiteraard niet alleen. Zeker niet, volgens haar. “Ik ben vooral als bestuurslid aanwezig”, zegt ze. “Twee andere dames zijn op dit moment in het magazijn voedsel aan het uitzoeken dat ze kunnen gebruiken. Neem gerust een kijkje!” En dat doet de ongenode gast dan ook. In het magazijn treft hij Fernande Riemens, die gerust de ‘chefkok’ van de Voedselbank Westerkwartier genoemd mag worden. Zij stelt namelijk ook de recepten op voor het project ‘Samen Koken in Westerkwartier’ en tevens geeft ze kookworkshops voor de voedselbank. “Vandaag is het voor het eerst dat we op deze manier soep gaan klaarmaken”, vertelt Fernande, terwijl ze het boodschappenmandje dat ze vastheeft volgooit met producten uit het magazijn. “Er gaat van alles doorheen. We maken vandaag een Mexicaanse tomatensoep, dus we kunnen een hoop producten gebruiken”.

Aan de andere kant van het magazijn treft de ongenode gast Betty Weijs, die door Trija is gevraagd om vandaag te komen helpen. “Natuurlijk wilde ik dat doen”, zegt Betty. “Ik houd wel van koken en het is mooi om op deze manier een beetje te kunnen helpen”. Terwijl Betty het een en ander vertelt, loopt Fernande het hele magazijn door, op zoek naar voedsel. “Ik ben op zoek naar lekker veel groenten”, zegt ze. “Het is toch super dat we nu zo’n lekkere, verse maaltijd voor de klanten van de voedselbank kunnen maken? Normaal gesproken krijgen ze van die standaard dingen. Nu krijgen ze echt iets speciaals. Dit gaan we volgende week ook weer doen hoor, alleen dan een andere soort soep”.

Als de winkelwagen zo goed als vol zit, lopen de dames terug naar de kantine waar ze beginnen met het snijden van de diverse groenten. Op dat moment komt ook Myra Eeken-Hermans binnen, die eigenlijk op zoek is naar Pop Poelman. De depothouder is normaal gesproken altijd aanwezig bij de Voedselbank Westerkwartier, maar vandaag toevallig niet. Hetzelfde geldt natuurlijk voor voorzitter Jan Oomkes, maar ook hij is niet van de partij. En misschien is dat maar goed ook, aangezien de dames het onderling ontzettend gezellig hebben. Iets te gezellig blijkt, als Betty zich tot twee keer toe in haar vinger snijdt. Gelukkig is de wond gauw bedekt. “Ik laat je wel zien hoe je het beste kunt snijden”, zegt chefkok Fernande. “Op deze manier is de kans ook minder groot dat je in je vinger snijdt”.
Terwijl de ongenode gast geniet van de onderlinge gesprekken van de dames, vergeet hij bijna de tijd. Als hij op zijn horloge kijkt, ziet hij dat hij over vijf minuten bij de ijsbaan in Kornhorn moet zijn. Hij pakt daarom snel zijn spullen en haast zich naar de auto. Het proeven van de soep laat de ongenode gast mooi aan de dames én de klanten van de Voedselbank Westerkwartier over. Eetsmakelijk!