Ongenode Gast

Wat: Lancering Food Innovation Hub 
Waar: Gemeentehuis Zuidhorn
Wanneer: 24 september 2021

ZUIDHORN – Het weekend staat voor de deur, maar eerst staat er voor de ongenode gast nog een uitje op het programma in Zuidhorn. Om 15:00 uur is in het gemeentehuis namelijk de lancering van de Food Innovation Hub, dat wordt georganiseerd door de Gebiedscoöperatie Westerkwartier. Wat hij zich daarbij precies moet voorstellen? Geen idee! Maar het zal ongetwijfeld iets met voedsel te maken hebben. Tevens heeft hij zich laten vertellen dat veel verschillende bedrijven en organisaties uit de regio erbij betrokken zijn. Vol verwachting parkeert de ongenode gast zijn auto op het parkeerterrein. Gewapend met een notitieblok en camera in de hand, loopt hij vervolgens richting het gemeentehuis.

De ongenode gast wordt hartelijk ontvangen door Maarten Groeneveld, Projectleider Regionale Voedselketen van de Gebiedscoöperatie Westerkwartier. Hier krijgt de ongenode gast een naamplaatje uitgereikt, welke hij op zijn shirt kan spelden. Aan de zijkant van de ruimte staat Jenze Kingma van Hotel Restaurant Aduard met een kraam, waar hij diverse dranken schenkt. “Koffie?”, vraagt hij aan de ongenode gast. En daar zegt hij natuurlijk geen nee tegen. “En neem er ook een goed en gezond stuk suikerbrood bij”, zegt Jenze. De ongenode gast slaat dat eerst af, maar besluit later toch een stuk te pakken, gezien de positieve woorden die hij om zich heen hoort. Terwijl hij van zijn broodje geniet, raakt hij aan de praat met Rudolf Doornkamp, werkzaam bij Univé. Even later sluit ook Tiebo Jacobs zich bij het gesprek aan. Laatstgenoemde zorgt onder andere voor de verslaglegging van het event van vandaag.

Als alle aanwezigen voorzien zijn van een kop koffie of thee, opent Hans Bergsma, directeur van de Gebiedscoöperatie Westerkwartier de bijeenkomst. Dat doet hij niet met al te veel woorden, want het welkomstwoord wordt verricht door wethouder Elly Pastoor. “Wat mooi om te zien dat er zoveel mensen bijeen zijn gekomen voor de lancering en de eerste werkbijeenkomst van de Food Innovation Hub. Als wethouder ben ik trots op de initiatieven die er op dit moment al zijn in het Westerkwartier en de stappen die we al gezet hebben”. Na haar welkomstwoord geeft Pastoor het woord aan gedeputeerde Henk Staghouwer, die vandaag ook aanwezig is. Aan de gedeputeerde overhandigt de wethouder ‘de sleutel tot succes’. Een chocoladesleutel die, wanneer Bergsma deze breekt, precies laat zien hoe de voedselketen er nu uitziet. “Dit is hoe het domein voedsel er nu uitziet maar we gaan er weer een mooie grote sleutel van maken”, aldus de directeur van de Gebiedscoöperatie Westerkwartier. Nadat de sleutel door Bergsma gebroken is, hakt Jenze Kingma de sleutel verder in stukjes, zodat er voor iedereen een stukje chocola is. Op deze manier worden alle aanwezigen bij het domein voedsel betrokken.

Na de welkomstwoorden van de verschillende betrokkenen is het Gea Bakker, sectormanager Agro en Food bij de Rabobank, die als eerste inhoudelijk op het programma in gaat. In deze kennisronde deelt ze onder andere verschillende stellingen over voedsel. Eén daarvan: ‘In 2030 bepaalt de huisarts of de zorgverzekeraar wat we eten’. De enige die denkt dat dat het geval is, is onze burgemeester Ard van der Tuuk. En dat licht hij graag even toe: “Op dit moment geeft de diëtist al advies op basis van de voedselketen en niet op basis van jouw eigen gezondheid. Ik zie dit in de toekomst steeds meer gebeuren”. Of de burgervader gelijk krijgt, zullen we over een aantal jaren ongetwijfeld gaan zien.

Na de interessante kennisronde van Bakker, worden de aanwezigen aan het werk gezet.
In een werkvorm wordt dieper ingegaan op welke uitdagingen de aanwezigen zien binnen hun organisatie en werkveld, welke doelen ze hebben en wat ze zelf zouden kunnen veranderen. Hiermee komt goed naar voren hoe complex het domein voedsel is. Met het ophalen van dit soort informatie en vervolgens de juiste verbindingen te leggen tussen bijvoorbeeld ondernemers of projecten, denkt de Food Innovation Hub een meerwaarde te zijn. De Hub gaat het platform worden waar we kennis delen en krachten bundelen rondom voeding, samen voeden we de food-agenda. De food-agenda laat zien welke activiteiten er zijn en welke activiteiten qua netwerk, subsidieaanvragen of kennis meer aandacht nodig hebben. Hiermee wordt de regio sterker, duurzamer en gezonder. Dit gebeurt met regionale spelers; ondernemers, instellingen, bedrijven, studenten, inwoners en de overheid.

Na een kijkje te hebben genomen bij de verschillende werkgroepen, houdt de ongenode gast het voor gezien. Na deze ingewikkelde thematiek is hij wel toe aan een vrij weekend!