“Voedsel hoeft niet gelijk weg als het over datum is”
CBS Rehoboth in actie tegen voedselverspilling
OLDEKERK/STREEK – Afgelopen week organiseerde de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling de Verspillingsvrije Week. Ook in de gemeente Westerkwartier werd aandacht besteed aan dit initiatief. Zo schreef de 9-jarige Matthijs Baar van CBS Rehoboth in Oldekerk hierover een brief aan burgemeester Ard van der Tuuk. Daarin vroeg hij de gemeente om hulp. “In de brief vroeg ik de burgemeester of het mogelijk was om voedselpakketten op te sturen naar kinderen in arme landen”, vertelt Matthijs. “Hier in Nederland gooien we namelijk heel veel producten weg. Dat vind ik doodzonde. Die kunnen in andere landen namelijk nog heel goed gebruikt worden”.
Het verzoek van Matthijs leidde ertoe dat de kinderen van de Rehoboth-school afgelopen week in actie kwamen tegen voedselverspilling. Samen met Stichting de Nieuwe Leefstijl gingen Matthijs en zijn klasgenootjes op maandag 31 augustus restanten groenten en fruit ophalen bij verschillende supermarkten in de gemeente. “Dit heb ik, samen met mijn klasgenootjes Roel Rozendaal, Jasper Postma en Twan Roffel, gedaan bij de Coop en Slagerij Nanning van Wijk in Niekerk en de Poiesz in Zuidhorn”, vertelt Matthijs. “Zo haalden we onder andere tomaten, bananen, ananas en vele andere soorten fruit en groenten op. Al deze producten waren enkele dagen over datum. Ze zagen er echter nog heel goed uit. Normaal gesproken worden deze producten weggegooid, maar nu konden wij deze meenemen”.
De producten kwamen uiteindelijk op school terecht, waar Matthijs en zijn klasgenootjes van groep 6 diverse gerechtjes van de producten maakten. Zo werden onder andere verschillende soepen en smoothies gemaakt. “En ze waren heerlijk”, glundert Matthijs. “Onder andere de komkommersoep en de bananen smoothie waren ontzettend lekker”. De gerechtjes werden door de leerlingen zelf gemaakt, met hulp van een aantal docenten. Een mooi initiatief, waarmee de leerlingen enerzijds leren koken en anderzijds inzien dat er nog veel mogelijk is met producten die enkele dagen over datum zijn. “Met deze actie willen we ook laten zien dat voedsel niet gelijk weg hoeft als het over datum is. Er is dan ook nog heel veel mogelijk. Het is me dan niet gelukt om voedselpakketten op te sturen naar arme landen, maar ook met deze actie gaan we voedselverspilling tegen”, aldus Matthijs.
Bij het maken en proeven van de verschillende gerechtjes, was ook wethouder Elly Pastoor aanwezig, die onder andere ‘voedsel’ in haar portefeuille heeft. “Op dit moment zijn wij bezig met een Lokaal Voedselakkoord en ook voedselverspilling past daar perfect bij. Verspilling is namelijk één van de onderwerpen die belangrijk zijn als het om voedsel gaat. Ik ben er trots op dat Matthijs zich met zijn klasgenootjes hiervoor inzet. Dat is ook wat we met het Voedselakkoord Westerkwartier beogen: vanuit de samenleving werken aan onderwerpen die wij van belang vinden als het gaat om voedsel”, aldus de wethouder. Naast dat het initiatief van Matthijs uitstekend past in het plaatje van het Voedselakkoord, kijkt Pastoor ook met tevredenheid naar wat voor invloed de actie heeft op de ontwikkeling van kinderen: “De leerlingen leren samen gezond koken. Dat is toch fantastisch?”
In Nederland gooien we thuis gemiddeld 34,3 kg eetbaar voedsel – dus geen schillen of botten – per persoon per jaar weg. 4,8 kg voedsel zit zelfs nog onaangeraakt in de verpakking of schil wanneer het in de kliko verdwijnt. In totaal verspillen we thuis 9,5% van al het voedsel dat we kopen, met een gemiddelde waarde van €120 euro per persoon per jaar. Huishoudens hebben een aandeel van ca. 23 tot 32 % in de totale voedselverspilling van de hele keten (inclusief producenten, horeca en supermarkten). Dat betekent dus dat de totale hoeveelheid verspild voedsel in ons land ongeveer vier keer zo groot is. En dat is veel te veel, vindt Anita de Noord, die afgelopen dinsdag namens Stichting de Nieuwe Leefstijl aanwezig was op de basisschool in Oldekerk. Tevens gaf zij een gastles over voedselverspilling. “Er komt een nieuwe generatie kinderen aan en zij moeten op de hoogte zijn van het belang van voedsel. Het is belangrijk dat zij weten wat voedsel is en hoe ze het moeten gebruiken. Ik hoop dat we daar afgelopen dinsdag met elkaar wat meer bewust van zijn geworden”, aldus Anita.
